Le fonds d'archives de la société La Littorale, conservé aux Archives départementales de l'Hérault, ne concerne pas toute l'histoire de l'entreprise. Il permet de retracer son histoire lors de la phase de développement qui couvre la période des années 1970 jusqu'au milieu des années 1980.
Un rapport de stage et des notes historiques (29 J 1) permettent une présentation précise de l'entreprise à cette époque, complétée par un recueil des procédures générales en vigueur (29 J 2).
Les archives de...
...
Le fonds d'archives de la société La Littorale, conservé aux Archives départementales de l'Hérault, ne concerne pas toute l'histoire de l'entreprise. Il permet de retracer son histoire lors de la phase de développement qui couvre la période des années 1970 jusqu'au milieu des années 1980.
Un rapport de stage et des notes historiques (29 J 1) permettent une présentation précise de l'entreprise à cette époque, complétée par un recueil des procédures générales en vigueur (29 J 2).
Les archives de la direction générale contiennent plusieurs plans de développement, des études sur les effectifs et les ventes, ainsi que les différents contrats passés avec les partenaires de l'entreprise (29 J 3-5).
Les plans des travaux d'extension de l'usine de Béziers en 1976 illustrent quant à eux la nouvelle dimension de cette entreprise en phase de développement (29 J 6). Les pièces relatives à la comptabilité ou encore au personnel sont malheureusement éparses (29 J 7-8). La revue de communication interne, intitulée Le Bourdonnement, fournit toutefois de nombreux détails sur la vie de l'entreprise (29 J 28).
La Littorale bénéficie d'un réseau de diffusion commerciale, comprenant plusieurs délégations couvrant tout le territoire métropolitain français. Ce réseau se divise en quatre régions principales. La première région comprend la délégation 11 (Languedoc-Roussillon, siège à Béziers), la délégation 12 (Provence-Corse, siège à Carpentras) et la délégation 13 (Rhône-Alpes, siège à Belleville-sur-Saône). La deuxième région comprend la délégation 21 (Midi-Pyrénées, siège à Montauban), la délégation 22 (Aquitaine, siège à Saint-Loubes) et la délégation 23 (Charente, siège à Barbézieux). La troisième région comprend la délégation 31 (Val de Loire-Poitou-Berry, siège à Joué-lès-Tours) et la délégation 32 (Bretagne, siège à Cesson-Sévigné). Enfin la quatrième région comprend la délégation 41 (Nord, siège à Vimy), la délégation 42 (Champagne, siège à Epernay), la délégation 44 (Beauce-Nivernais, siège à Pithiviers), la délégation 45 (Beauce-Normandie, siège à Arnouville-les-Mantes) et la délégation 46 (Brie-Vallois, siège à Meaux-Beauval). Les archives conservées par les différents chefs de région documentent leurs activités respectives sur cette période (29 J 45-47).
Dans toutes les délégations se développent des services d'études et d'expérimentations. Ces contributions à la recherche agronomique prennent la forme de rapports annuels et comptes rendus échelonnés de 1975 à 1984 (29 J 11-22), de monographies (29 J 23-24), ainsi que de rapports internes (29 J 25-26). Ces éléments de recherche permettent l'élaboration de nouveaux produits mis en vente. Les tarifs des années 1968 à 1981 illustrent bien la diversification en cours (29 J 32-33). Des plaquettes de présentation, destinées soit au grand public (29 J 37), soit aux agents commerciaux (29 J 38-40) sont par la suite diffusées, complétées par d'actives campagnes publicitaires (29 J 41). Une bibliothèque constituée de plaquettes publicitaires des produits alors mis sur le marché par les entreprises concurrentes permet de mieux situer le développement de La Littorale au cours de cette période (29 J 44).
Enfin, une forte volonté d'exportation vers les autres pays du monde s'illustre par toute une campagne de correspondance et de prise d'informations avec de nombreuses ambassades étrangères (29 J 30-31).
A défaut d'être complet, le fonds d'archives de La Littorale documente une décennie de l'histoire d'une entreprise biterroise importante dans le domaine œnologique et agroalimentaire.